Clima de festa junina: Receita de um delicioso bolo de milho

O mês de junho chegou e com ele a vontade de saborear as deliciosas comidas típicas de Festa Junina. Bolo de milho, canjica, curau, maçã do amor e arroz doce são alguns dos quitutes dessa época do ano.

Que tal preparar uma dessas delícias?! A receita de hoje é de um gostoso Bolo de Milho, para saborear tomando um cafezinho, acompanhado da família ou dos amigos.

Ingredientes

4 espigas de milho-verde
meia xícara (chá) de água
meia xícara (chá) de óleo
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
3 ovos
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
meia colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Debulhe o milho, cortando os grãos rente ao sabugo. Em um liquidificador, bata o milho com a água. Passe por uma peneira e retorne o creme de milho no liquidificador. Junte o óleo, o Leite MOÇA e os ovos e bata bem. Em um recipiente, despeje essa mistura, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem. Despeje a massa em uma forma redonda de furo central (20 cm de diâmetro) e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, espetando um palito na massa, este saia limpo. Espere amornar, desenforme, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.